如何确保食用菌高产高效

食用菌生产具有低投入高产出的优势，市场潜力巨大。食用菌也是现代生态农业的重要组成部分，以其丰富的营养价值和独特的保健功能而广受消费者青睐。但是，仍然存在很多问题制约着这个行业的健康发展。只有合理正确地解决这些问题，才能真正保证食用菌生产的高产高效。笔者结合多年在基层从事食用菌工作的经验，提出以下几点建议，以供参考。 1、正确分析食用菌市场，合理适度引进新品种。食用菌是劳动密集型、技术密集型产业。在我国具有良好的发展优势。近年来又开发了很多新品种，如白灵菇、杏鲍菇等。缺乏对需求的必要了解，片面知道某一品种在某一时期市场前景看好，盲目大量投放马匹。导致短时间内市场量过大，造成香菇便宜、农户受伤的局面。 2005年春季，白灵菇价格降至3.00元/公斤就是一个很好的证明。因此，深入细致地分析市场，正确选择品种，合理安排生产，是食用菌高产高效生产的基本保证。 2、加快技术更新，提高食用菌生产科技含量。目前，许多实用的栽培技术发展迅速，但普及程度还远远不够。许多蘑菇种植者对新技术持观望态度。有的引进了新品种，但对栽培管理一无所知，造成减产、商品率低，甚至灭绝。针对这一问题，各级部门要充分利用各种媒体，大量开展食用菌宣传，提高广大群众对食用菌生产重要性的认识；大技术的普及；广大菇农要积极订阅各类食用菌杂志，主动学习技术，了解市场，依靠技术进步，提高食用菌生产的整体科技含量。资料来源：商务部网站栾南县农业信息中心